Assistant Head Chef

Berkah Citra Mart · 📍 Banjarmasin, Lainnya · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Berkah Citra Mart, sebuah perusahaan yang bergerak dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan dalam mengelola tim dapur, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda memiliki passion dalam dunia masak dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim dapur dan memastikan bahwa semua pekerjaan dilakukan dengan efisien dan sesuai standar kualitas.,Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik untuk pelanggan.,Memastikan bahwa semua bahan baku dan peralatan dapur dalam kondisi baik dan memenuhi standar keamanan makanan.,Mengawasi proses persiapan dan penyajian makanan untuk memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan strategi pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan baku yang memadai.,Memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik dan semua dokumen yang diperlukan untuk inspeksi kesehatan makanan tersedia.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.,Melakukan evaluasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif untuk pengembangan profesional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara dalam bidang kuliner.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Assistant Head Chef di restoran atau dapur komersial.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan (misalnya HACCP, SMM, atau sertifikasi serupa).,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan bahan baku.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan staf dan manajemen.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu yang ketat.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.,Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan memastikan penggunaan bahan baku yang efisien.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan gaya masakan.Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang menuntut.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.Kemampuan untuk bekerja dengan staf dapur yang beragam.Kemampuan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.Kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait